Marilena, per l’avvento in rosso, condivide con noi alcune ricette di gustosi biscotti natalizi. Se sceglierete ingredienti del commercio equo saranno ancora più buoni. Oggi un biscotto speciale molto adatto alla vigilia.
Buone feste da tutta la sezione socialista di Lugano.
ALBERI DI NATALE RICOPERTI
250 gr. Burro
150 gr. Zucchero
250 gr. mandorle tritate
500 gr. Farina
2 uova leggermente sbattute
1 presa di sale
1 bustina zucchero vanigliato
Eventualmente aggiungere la buccia grattugiata di un limone
200 gr. Cioccolato fondente per la copertura
Lavorare la farina con il burro, aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato (eventualmente la buccia di limone) incorporare le uova e lavorare fino ad ottenere una pasta omogenea.
Lasciare riposare almeno 2 ore in frigo . Spianare la pasta con un’altezza di almeno 4mm , tagliare le formine e cuocere in forno riscaldato a 200° per 8/10 minuti.
Lasciar raffreddare e ricoprire a metà con il cioccolato.
(una casellina curata da Marilena Antognoli Ranzi )